薬剤師国家試験 92 062

問62 次の表は、 ある食品の必須アミノ酸含量とアミノ酸評点パターンを示している。 この食品のアミノ酸スコアとして最も近い値はどれか。

イソロイシン アミノ酸評,占、パターンFA0/WH0(1973)

	250・ 	250 

ロイシン 500・ 440
リジン(リジン) a2・0 ' 340
メチオニン十ジスチン 290 . 220
フェニルアラニン 5S0・ 380
十チロシン

		l 

トレオニン 210 250
トリプトファン 8f 60

	l 	

バリン 38111 310
総 量 2,517 2,250

1 0.65
2 1.12
3 65
4 73
5 112



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Last-modified: 2011-10-11 (火) 11:05:36 (2868d)