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第13号 【特集】 「減らす」より「加える」食事の7ヶ条

  • ダイエットしたいからといって、食事量を減らしていては、いつかその反動で
  • ドカ喰いをしてしまうことは目に見えています。
  • ダイエットを長続きさせる秘訣は「我慢をしない」こと。
  • そこでTeamDiETがオススメする『「減らす」より「加える」食事の7ヶ条』を
  • 紹介します。
  • 「痩せたいのに加える??」と思うかもしれませんが、これがダイエットを
  • 成功させる鍵となるはずです。
  • この冬、無理のない食習慣を身につけて、健康維持に取り組んでみませんか?

コラム

トコロ変われば・・・県民SHOW

  • 今回は、岡山県の「ままかり」についてご紹介します。
  • 「ままかり」と聞いて、どんな食べ物を想像しますか?
  • 岡山県といえば、桃太郎のゆかりの地ということで和菓子?
  • 岡山県といえば、フルーツ王国ということで果物??
  • いえいえ、どれも違います。
  • 正解は、「酢漬けにした魚料理」です。
  • 名前の由来は「まま(飯)を(近所から)借りるほどご飯がすすむ料理」ということらしいです。
  • 岡山県に行った際には、ぜひお試し下さいね。

金沢の新?!郷土料理

  • 今回は「ブリのしゃぶしゃぶ」について紹介します。
  • 歴史はさほど古くなく、約30年前に誕生したそうです。
  • 刺身や焼き物、煮物などで食べられていたブリをしゃぶしゃぶで食べるのは、画期的であり、かつ美味しく食べれることが人気となり、いまではブリの代表料理となりました。
  • この時期しか食べられないブリしゃぶ、家族や友達と楽しみたいですね。

食物繊維たっぷりのレシピ

  • 今回のレシピは、管理栄養士の卵である北海道名寄(なよろ)市立大学栄養学科の学生さんが考案した、手軽に食物繊維がたっぷり摂れるメニューです。年末年始はイベントが多く、食事のバランスが乱れがち。食物繊維豊富なメニューで健康増進につとめましょう!

栄養相談の日常 ~サムの裏技~

  • 冬場になり鍋料理が美味しい季節になりましたね。
  • 鍋料理は食べた分量がわかりづらく、ついつい食べ過ぎてしまい、カロリーオーバーになるケースが多い料理のひとつです。
  • サムも鍋料理に夢中のようですが、珍しく憧れのエイミー先生に誉められたようです。
  • サムのように無理なく、カロリーオーバーにならない工夫を身につけて下さいね。

運動の壺 ~ノルディックウォーキング~

  • ノルディックウォーキングは、2本のポール(ストック)を使って歩行運動を補助し、運動効果をより増強するエクササイズです。もとは、クロスカントリーの選手が、夏の間の体力維持・強化トレーニングとして、ストックと靴で積雪のない山野を歩き回ったのがはじまりです。
  • 今回は歩き方なども紹介していますが、実際に歩き方やポールの使い方のコツを学ぶとすんなり身体に入ってくるかと思います。
  • 石川県ではまだまだイベントなどは少ないようですが、北國新聞文化センターなどで講座が開設されているそうなので、興味のある方は、一度試してみてはいかがでしょうか。

お薬のあれこれ 「薬を飲むにはどれくらいの水が必要?」

  • 薬を水なしで飲んでいる方、なるべく少ない量の水で飲んだほうがいいと思っている方はいませんか?
  • 薬は溶けることで体内に吸収されるため、十分な量の水がなければ溶けにくく、効果が現れるのが遅くなることがあります。
  • せっかく治療のために飲んでいる薬ですので、正しい飲み方で、安全で有効な薬物治療を行いましょう!

臨床検査技師がお答えします 「亜鉛って必要?」

  • 「亜鉛」は聞き慣れないミネラルですが、人間が生きていく上で欠かせません。
  • しかし、不足しても、過剰になりすぎても中毒を起こすので、普段の食事から適度に摂取したいものです。

What's CAM? 「冷え」

  • 寒くなるこの季節は、筋肉の緊張や血液循環の不全、あるいは、筋肉の代謝産物の蓄積などによって肩こりや頭痛も起こります。単に循環の悪さの問題ではなく、年末・年始の忙しさなどからストレス・疲労がたまり、すべてが不調になったりもします。また、この時期、特に女性は、冷えで悩まされる方も多く見受けられます。
  • 今回は、冷え改善に効果が期待できる精油を紹介します。

療養相談の窓口から 「生活指導」

  • 健康のために食事や運動を頑張っている方がたくさんいらっしゃいます。
  • しかし、「いつもおなかがすいているんです」「我慢してます」という言葉をお聞きすると、「食事を減らしすぎなのでは?」「運動を一気に頑張り過ぎているのでは?」と心配になります。
  • 自分の身体にあった方法を見つけるためにも、療養相談でお話を聞かせて下さいね。

紙面イメージ

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